
要確保代加工黃芪豆?jié){粉固體飲料的營養(yǎng)和口感,可從以下方面入手。
一、營養(yǎng)方面
1、精選原料,確保黃芪品質良好、大豆營養(yǎng)豐富。
2、優(yōu)化加工工藝,采用溫和的提取和干燥方式,減少營養(yǎng)成分損失。
3、合理添加營養(yǎng)強化劑,如維生素、礦物質等。
二、口感方面
1、準確調配,控制甜味劑、香精的用量,使口味適宜。
2、注重細膩度,在均質和干燥環(huán)節(jié)優(yōu)化參數(shù),讓粉末更細膩。
3、三是通過小范圍口感測試收集反饋,及時調整配方和工藝,保證口感良好。